Quando se trata de insumos naturais, a falta de previsibilidade na entrega pode ser um desafio crítico e recorrente para as indústrias alimentícias e de bebidas. O risco de interrupção na produção devido a falhas na cadeia de suprimentos pode gerar impactos financeiros e prejudicar a confiança no produto final. Além disso, a inconsistência na … Read more
Ingrediente Natural: Acerola
A goiabeira é uma árvore que oferece frutos incríveis, sendo a polpa de goiaba um produto bastante versátil utilizado pela indústria alimentícia. Mas você conhece como é o processo produtivo da polpa de goiaba? Há muitas etapas pelas quais a fruta passa a partir do momento em que ela é colhida. E para garantir que … Read more
A aceroleira é uma árvore frutífera nativa da América Central. O Brasil é um dos poucos países que cultivam comercialmente a acerola, encontrada em todos os Estados brasileiros, com limitações na Região Sul por suas temperaturas baixas no inverno e com destaque para a região Nordeste, especialmente os estados Pernambuco, Paraíba, Bahia e Ceará. A … Read more
O maracujá é uma fruta originária do Brasil que segue sendo o maior produtor do mundo. Desta forma, de acordo com dados da Embrapa de 2019, no país são produzidos cerca de 42.000 hectares com destaque absoluto para a região nordeste, sendo a Bahia o principal Estado produtor e o Ceará o segundo. Versátil, o … Read more
A cada dia que passa, os consumidores estão mais engajados em causas sociais e ambientais, bem como dão preferência a produtos mais saudáveis. Segundo o Relatório Brasil 2020 – Vida Sustentável, desenvolvido pela Akatu e a GlobeScan, mais de 70% dos consumidores esperam que as empresas se preocupem com a preservação ambiental. Conforme a mesma … Read more
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